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Image by Pema Lama

全聚徳 銀座店のこだわり

Concept

伝統の北京ダックをお楽しみ頂ける銀座みゆき通りの高級個室中華料理店

全聚徳銀座店はみゆき通りに面した本格的北京ダックをお楽しみ頂ける高級個室中華料理店です。 煉瓦や石彫、木枠などアンティーク調の雰囲気で、入口は北京の四合院「如意門」を忠実に再現し、高級感あふれる デザインとなっております。北京ダックは北京全聚徳と同様、50 以上の調理工程を経て焼き上げます。 ラグジュアリーな店内は、ご接待やお祝い事などに最適です。

特別な空間

Ambiance

蜜制叉烧.JPG

ZENSHUTOKU GINZA MENU

銀座店のメニュー

北京の伝統建築様式「四合院」をテーマに、100年前のレンガや彫り物、明スタイルの家具を本場の北京料理と共にお楽しみいただけます。

フードメニュー表示価格は、税込価格となっております。尚、恐縮ではございますが、ご会計の10%をサービス料として頂戴させて頂きます。


全聚徳北京ダック
全聚徳北京ダック



全聚徳名物北京ダック(1羽)
鴨餅・葱・野菜・甜面醤付き
¥16,500


全聚徳名物北京ダック(半羽)
鴨餅・葱・野菜・甜面醤付き
¥8,800
全聚徳名物北京ダック(半羽)


北京ダックの唐揚げ
麻辣又は塩味
¥2,750


北京ダックスープ
¥2,750


蒸しパン(2個)
¥660


【追加】野菜盛り合わせ
¥660


【追加】ヤーピン(8枚)
¥880


祝福文字
お誕生日や記念日等のお祝いに、北京ダック(1羽)に祝福の文字を入れませんか? 専門の家鴨師が心を込めてお書き致します。(2〜3文字程。要前日予約迄受け付けます。)
¥2,200



伝統特色銘菜



熊の掌の姿煮込み
時価。 サイズを取り揃えております。 スタッフまでお申し付けください。


上海蟹味噌とフカヒレの姿煮込み (青鮫100g)
サイズを取り揃えております。 スタッフまでお申し付けください。
¥22,000


上海蟹味噌とフカヒレの姿煮込み(吉切100g)
サイズを取り揃えております。 スタッフまでお申し付けください。
¥17,600


フカヒレの姿煮込み(青鮫100g)
サイズを取り揃えております。 スタッフまでお申し付けください。
¥18,700


フカヒレの姿煮込み(吉切100g)
サイズを取り揃えております。 スタッフまでお申し付けください。
¥14,300


干し鮑の煮込み 20頭 (1個)
サイズを取り揃えております。 スタッフまでお申し付けください。
¥44,000


ナマコの葱醤油煮込み
¥5,500



前菜料理



冷菜三種の盛合わせ
チャーシュー、蒸し鶏葱油ソース、クラゲの冷菜
¥3,800


フォアグラの冷菜 キャビア添え
¥4,800


アワビの冷菜
¥3,800


牛スネ肉の醤油煮込み
¥2,600


クラゲの冷菜
¥2,600


自家製チャーシュー
¥2,200


よだれ鶏
¥2,200


蒸し鶏の葱油ソース
¥2,200


きゅうりのたたき ニンニク風味
¥1,750



スープ



上海蟹味噌とフカヒレスープ(1名様分)
¥3,800


燕の巣蒸しスープ(1名様分)
¥6,600


上湯フカヒレスープ(1名様分)
¥3,300


スッポンの薬膳スープ(1名様分)
¥3,000


鮑入り酸辣スープ(1名様分)
¥2,750
ピリ辛
ピリ辛


干し貝柱と冬瓜のスープ(1名様分)
¥1,430



海鮮料理



鮮魚の姿蒸し
時価。 サイズを取り揃えております。 スタッフまでお申し付けください。


鮮魚の甘酢ソースかけ
時価。 サイズを取り揃えております。 スタッフまでお申し付けください。


伊勢海老料理
時価。 サイズを取り揃えております。 スタッフまでお申し付けください。 香り揚げ、XO酱、干焼、葱姜、お好きな味をお選びください。


活き車海老料理
調理方法を選べます。 湯引き、スパイス揚げ、香り揚げ、お好きな味をお選びください。
¥4,400


白身魚の四川風煮込み
¥3,850
辛い
辛い


海老のマンゴーマヨネーズ
¥3,600


海老のチリソース
¥3,300


ホタテ料理
調理方法を選べます。 ニンニク風味蒸し、季節野菜の炒め、XO醤、お好きな味をお選びください。
¥3,300
ピリ辛
ピリ辛



肉料理



黒毛和牛料理
調理方法を選べます。 オイスターソース、黒胡椒、豆鼓、お好きな味をお選びください。
¥5,500


黒酢の酢豚
¥3,300


和牛のピリ辛煮込み
¥4,400
辛い
辛い


豚スペアリブの香味揚げ
¥3,300


ラム肉と葱の炒め
¥3,300


鶏肉と唐辛子の炒め
¥2,800
辛い
辛い


鶏肉のカシューナッツ炒め
¥2,800



野菜料理



上海蟹味噌と豆腐の煮込み
¥3,600


和牛の麻婆豆腐
¥2,800
辛い
辛い


インゲンの四川風炒め
¥2,800


セロリと百合根の炒め
¥2,800


季節野菜の炒め
調理方法を選べます。 塩味・ニンニク風味・XO醤、お好きな味をお選びください。
¥2,600


茄子の炒め
調理方法を選べます。 ニンニク、醤油、甘辛酸味、麻婆、お好きな味をお選びください。
¥2,600



点心



三色小籠包
豚肉、上海蟹味噌、フカヒレの三種小籠包の盛り合わせ。
¥990


小籠包(2個)
¥660


上海蟹味噌入り小籠包(2個)
¥880


フカヒレ入り小籠包(2個)
¥880


羽根つき焼き餃子(6個)
¥1,650


北京風 水餃子(8個)
¥1,320


海老蒸し餃子(2個)
¥660


豚肉の焼売(2個)
¥660


大根餅(2個)
¥660


豚肉の春巻き(2本)
¥770



麺・炒飯



鮑入り全聚徳特製炒飯
¥3,800


名物 北京ダック出汁つゆそば
¥1,980


五目 (炒飯 / 焼きそば / つゆそば)
¥2,200


上海蟹味噌あんかけご飯
¥3,800


黒毛和牛の醤油炒飯
¥5,500


蟹肉とレタスの炒飯
¥1,980


ジャージャン麺
¥2,200


担々麵
¥1,980
辛い
辛い



デザート



ツバメ入りココナッツミルク
¥5,500


旬のフルーツ盛り合わせ
¥3,850


よくばりデザート
杏仁豆腐、タピオカ入りココナッツミルク、アイスクリームのぜんぶ盛り。
¥990


マンゴープリン
¥880


杏仁豆腐
¥770


タピオカココナッツミルク
¥770


アイスクリーム
¥770


揚げごま団子(2個)
¥660

​店舗情報

Access & Information

全聚徳 銀座店

ZENSHUTOKU GINZA

住所

〒104-0061 東京都中央区銀座5-8-9 BINO銀座5F

​Google Map

FAX

03-5568-7688

営業時間

平日・土日祝
11:30~15:00(L.O.14:30)
17:00~22:00(L.O.21:00)

 

座席

ダイニングテーブル40席 

個室 4部屋(6名様~50名様) 

アクセス

地下鉄日比谷線、銀座線、丸の内線の銀座駅A3またはA4出口から徒歩1分。

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