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Image by Pema Lama

全聚徳 銀座店のこだわり

Concept

伝統の北京ダックをお楽しみ頂ける銀座みゆき通りの高級個室中華料理店

全聚徳銀座店はみゆき通りに面した本格的北京ダックをお楽しみ頂ける高級個室中華料理店です。 煉瓦や石彫、木枠などアンティーク調の雰囲気で、入口は北京の四合院「如意門」を忠実に再現し、高級感あふれる デザインとなっております。北京ダックは北京全聚徳と同様、50 以上の調理工程を経て焼き上げます。 ラグジュアリーな店内は、ご接待やお祝い事などに最適です。

特別な空間

Ambiance

蜜制叉烧.JPG

ZENSHUTOKU GINZA MENU

銀座店のメニュー

北京の伝統建築様式「四合院」をテーマに、100年前のレンガや彫り物、明スタイルの家具を本場の北京料理と共にお楽しみいただけます。

フードメニュー表示価格は、税込価格となっております。尚、恐縮ではございますが、ご会計の10%をサービス料として頂戴させて頂きます。


全聚徳北京ダック
全聚徳北京ダック


注目
全聚徳名物北京ダック(1羽)
鴨餅・葱・野菜・甜面醤付き
¥16,500

注目
全聚徳名物北京ダック(半羽)
鴨餅・葱・野菜・甜面醤付き
¥8,800
全聚徳名物北京ダック(半羽)

北京ダックの唐揚げ
麻辣又は塩味
¥2,750

北京ダックスープ
¥2,750

蒸しパン(2個)
¥660

【追加】野菜盛り合わせ
¥660

【追加】ヤーピン(8枚)
¥880

祝福文字
お誕生日や記念日等のお祝いに、北京ダック(1羽)に祝福の文字を入れませんか? 専門の家鴨師が心を込めてお書き致します。(2〜3文字程。要前日予約迄受け付けます。)
¥2,200



伝統特色銘菜


注目
熊の掌の姿煮込み
時価。 サイズを取り揃えております。 スタッフまでお申し付けください。

上海蟹味噌とフカヒレの姿煮込み (青鮫100g)
サイズを取り揃えております。 スタッフまでお申し付けください。
¥22,000

上海蟹味噌とフカヒレの姿煮込み(吉切100g)
サイズを取り揃えております。 スタッフまでお申し付けください。
¥17,600

フカヒレの姿煮込み(青鮫100g)
サイズを取り揃えております。 スタッフまでお申し付けください。
¥18,700

フカヒレの姿煮込み(吉切100g)
サイズを取り揃えております。 スタッフまでお申し付けください。
¥14,300

干し鮑の煮込み 20頭 (1個)
サイズを取り揃えております。 スタッフまでお申し付けください。
¥44,000

ナマコの葱醤油煮込み
¥5,500



前菜料理


注目
冷菜三種の盛合わせ
チャーシュー、蒸し鶏葱油ソース、クラゲの冷菜
¥3,800

フォアグラの冷菜 キャビア添え
¥4,800

アワビの冷菜
¥3,800

牛スネ肉の醤油煮込み
¥2,600

クラゲの冷菜
¥2,600

自家製チャーシュー
¥2,200

よだれ鶏
¥2,200

蒸し鶏の葱油ソース
¥2,200

きゅうりのたたき ニンニク風味
¥1,750



スープ


注目
上海蟹味噌とフカヒレスープ(1名様分)
¥3,800

燕の巣蒸しスープ(1名様分)
¥6,600

上湯フカヒレスープ(1名様分)
¥3,300

スッポンの薬膳スープ(1名様分)
¥3,000

鮑入り酸辣スープ(1名様分)
¥2,750
ピリ辛
ピリ辛

干し貝柱と冬瓜のスープ(1名様分)
¥1,430



海鮮料理


注目
鮮魚の姿蒸し
時価。 サイズを取り揃えております。 スタッフまでお申し付けください。

注目
鮮魚の甘酢ソースかけ
時価。 サイズを取り揃えております。 スタッフまでお申し付けください。

注目
伊勢海老料理
時価。 サイズを取り揃えております。 スタッフまでお申し付けください。 香り揚げ、XO酱、干焼、葱姜、お好きな味をお選びください。

活き車海老料理
調理方法を選べます。 湯引き、スパイス揚げ、香り揚げ、お好きな味をお選びください。
¥4,400

白身魚の四川風煮込み
¥3,850
辛い
辛い

海老のマンゴーマヨネーズ
¥3,600

海老のチリソース
¥3,300

ホタテ料理
調理方法を選べます。 ニンニク風味蒸し、季節野菜の炒め、XO醤、お好きな味をお選びください。
¥3,300
ピリ辛
ピリ辛



肉料理


注目
黒毛和牛料理
調理方法を選べます。 オイスターソース、黒胡椒、豆鼓、お好きな味をお選びください。
¥5,500

注目
黒酢の酢豚
¥3,300

和牛のピリ辛煮込み
¥4,400
辛い
辛い

豚スペアリブの香味揚げ
¥3,300

ラム肉と葱の炒め
¥3,300

鶏肉と唐辛子の炒め
¥2,800
辛い
辛い

鶏肉のカシューナッツ炒め
¥2,800



野菜料理


注目
上海蟹味噌と豆腐の煮込み
¥3,600

注目
和牛の麻婆豆腐
¥2,800
辛い
辛い

インゲンの四川風炒め
¥2,800

セロリと百合根の炒め
¥2,800

季節野菜の炒め
調理方法を選べます。 塩味・ニンニク風味・XO醤、お好きな味をお選びください。
¥2,600

茄子の炒め
調理方法を選べます。 ニンニク、醤油、甘辛酸味、麻婆、お好きな味をお選びください。
¥2,600



点心


注目
三色小籠包
豚肉、上海蟹味噌、フカヒレの三種小籠包の盛り合わせ。
¥990

小籠包(2個)
¥660

上海蟹味噌入り小籠包(2個)
¥880

フカヒレ入り小籠包(2個)
¥880

羽根つき焼き餃子(6個)
¥1,650

北京風 水餃子(8個)
¥1,320

海老蒸し餃子(2個)
¥660

豚肉の焼売(2個)
¥660

大根餅(2個)
¥660

豚肉の春巻き(2本)
¥770



麺・炒飯


注目
鮑入り全聚徳特製炒飯
¥3,800

注目
名物 北京ダック出汁つゆそば
¥1,980

五目 (炒飯 / 焼きそば / つゆそば)
¥2,200

上海蟹味噌あんかけご飯
¥3,800

黒毛和牛の醤油炒飯
¥5,500

蟹肉とレタスの炒飯
¥1,980

ジャージャン麺
¥2,200

担々麵
¥1,980
辛い
辛い



デザート


ツバメ入りココナッツミルク
¥5,500

旬のフルーツ盛り合わせ
¥3,850

よくばりデザート
杏仁豆腐、タピオカ入りココナッツミルク、アイスクリームのぜんぶ盛り。
¥990

マンゴープリン
¥880

杏仁豆腐
¥770

タピオカココナッツミルク
¥770

アイスクリーム
¥770

揚げごま団子(2個)
¥660

​店舗情報

Access & Information

全聚徳 銀座店

ZENSHUTOKU GINZA

住所

〒104-0061 東京都中央区銀座5-8-9 BINO銀座5F

​Google Map

FAX

03-5568-7688

営業時間

平日・土日祝
11:30~15:00(L.O.14:30)
17:00~22:00(L.O.21:00)

 

座席

ダイニングテーブル40席 

個室 4部屋(6名様~50名様) 

アクセス

地下鉄日比谷線、銀座線、丸の内線の銀座駅A3またはA4出口から徒歩1分。

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