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銀座店メニュー |
皮はパリパリして香ばしく、肉は柔らかくジューシー。北京名菜の第一といえます。
■国産 １羽 9,870円 ■カナダ産 １羽 7,980 円 半羽 4,515 円
★祝福文字 お誕生日や記念日などのお祝いに北京ダックに祝福文字（ご予約） 2,000円
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※メニューは豊富にご用意しております。一部をご紹介させていただきます。
全聚徳伝統特色銘菜
【「全聚徳」前門総本店で各国の首脳が召し上がったメニュー】 |
| 家鴨の胸肉とアワビの炒め |
6,800円 |
| なまこのネギ煮込み |
3,200円 |
| サソリのカラ揚げ （6匹） |
2,800円 |
| 冷 菜 |
| 家鴨冷菜三種の盛り合わせ |
(大)3〜4名様 5,300円
(小)2〜3名様 3,800円 |
| 全聚徳特製フォアグラの冷菜 |
2,800円 |
| 自家製釜焼きチャーシュー |
1,800円 |
| 家鴨の水かきマスタード風味 |
1,680円 |
| スープ |
| 上海蟹味噌とフカヒレのスープ |
2,800円 |
| フカヒレの濃厚スープ（北京風サフラン入り） |
1,980円 |
| ナマコとアワビの酸辣スープ |
1,480円 |
| 干し貝柱と冬瓜の煮込みスープ |
680円 |
| 海鮮料理 |
| 活け車海老の塩山椒炒め |
3,600円 |
| 蟹棒肉の葱生姜上湯炒め |
3,600円 |
| 海老のチリソース |
2,800円 |
| 肉料理 |
| 豚スペアリブのニンニク風味揚げ |
2,600円 |
| 牛肉とｶﾞｲﾗﾝ菜のｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒め |
2,800円 |
| 黒酢風味の酢豚（鹿児島産黒豚） |
2,500円 |
| 野菜料理 |
| 干し貝柱と白菜の煮込み |
2,200円 |
ガイラン菜の炒め （オイスターソース・ニンニク風味・腐乳風味）
※お好みの味をお選びください。 |
2,200円 |
| 季節野菜と蟹肉の煮付け |
2,200円 |
| インゲン豆の北京風炒め |
1,800円 |
| 点 心 |
| フカヒレ、干し貝柱入り小籠包（4個） |
1,260円 |
| 水餃子（10個） |
980円 |
| フカヒレ蒸し餃子（4個） |
980円 |
| 海老入り韮焼パイ（3個） |
980円 |
| 麺・炒飯 |
| アワビ入り特製チャーハン |
2,800円 |
| ジャージャン麺 |
1,200円 |
| 北京風あんかけ手打ち麺 |
1,200円 |
| デザート |
| 燕の巣入り杏仁豆腐 |
1,260円 |
| 宮廷式エンドウ豆羊羹 |
1,260円 |
| フルーツ入りタピオカココナッツミルク |
720円 |
| マンゴープリン |
735円 |
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